生肖轮回映乾坤谈辞如云探谜深。猴跃智谋巧算计鸡啼晓日展新音。虎越深山威犹在鼠穿地洞巧心寻。牛耕田野勤耕耘兔奔月宫梦追寻。龙腾云起风云变蛇盘山林隐身形。马驰原野快如箭羊温如阳和煦临。猪享富贵乐悠悠狗守家门保安宁。十二生肖绕轮回岁岁更迭映盛世。这首诗以十二生肖为主题通过不同的意象和象征描绘了每个生肖的特点和形象。猴的智谋鸡的晓唱虎的威猛鼠的灵巧牛的勤劳兔的梦想龙的腾飞蛇的隐匿马的奔腾羊的温暖猪的富贵狗的忠诚共同构成了丰富多彩、生动有趣的十二生肖世界。诗的风格独特语言优美富有韵律感体现了作者对生肖文化的深深热爱和赞美之情。至于“开过什么生肖”则需要根据具体的年份或事件背景来解答。

（以下分析基于诗词内容和生肖文化的一般知识由于诗词内容的不确定性我的回答可能不完全准确。）

谈辞如云涉及生肖解读可能包含对生肖的赞美、描述或者隐喻根据生肖文化的特点每个生肖都有特定的性格、属性和象征意义我们可以从诗词中寻找与这些属性相关的线索。

关键词包括生肖解读和谈辞如云谈辞如云可能意味着诗词中对生肖的描述丰富多样如同云彩般变幻莫测在生肖中有些生肖被赋予善于言辞、机智聪明的特质如生肖猴和生肖鸡从这一点出发猜测可能与这两个生肖有关。

要准确判断诗词中涉及的生肖还需要具体的诗词内容如果诗词中提到了某些与特定生肖相关的特征或事件如勇猛威武可能是指生肖虎聪明伶俐可能是指生肖鼠等还可以考虑诗词的韵脚、意象和象征意义等线索。

至于“开过什么生肖”这似乎是在询问过去某一时段或某个特定事件相关的生肖这需要具体的背景信息或上下文来解答在中国文化中每个生肖有一定的年份周期每隔一段时间就会有一个新的生肖年份开始。“开过什么生肖”可能指的是过去某个特定年份的生肖。

要准确解读诗词中的生肖信息需要具体的诗词内容和背景信息基于关键词“生肖解读”和可能的描述性线索（如机智聪明等）我的初步猜测可能与生肖猴或生肖鸡相关但确切的答案需要更多的信息来确认至于“开过什么生肖”则需要知道具体的年份或背景信息才能准确回答。

如果您能提供更多的诗词内容或背景信息我会尽力给出更准确的答案。